200 g de chocolat noir

200 g de beurre demi-sel

150 g de sucre en poudre

100 g de sucre cassonade

5 oeufs

1 c à s bombée de maïzena

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à dissolution complète de ce dernier.
Ajouter les sucres, mélanger et laisser refroidir totalement.
Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Pour finir, ajouter la maïzena et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré.
Enfourner 30 minutes.
Après cuisson, sortir le moule du four et laisser le gâteau refroidir entièrement.
Le gâteau est très friable, ne pas démouler de suite. Le disposer au frais 24h ou au moins une nuit entière avant de le démouler.